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    Brasil

a Chef


Vivi já tinha paixão por cozinha muito tempo antes dos termos "gastronomia" e "chefe de cozinha" se tornarem tão populares.

E nesses muitos anos de experiência, talvez o maior desafio em sua carreira, tenha sido montar um restaurante na China. O ano era 2004, e a cidade de Pequim começava a se organizar para as Olimpíadas.

Para se preparar para tal empreitada, Vivi passou 6 anos na Inglaterra, entre Londres e Bristol. Estudou "Catering & Hospitality" no City of Bristol College, e trabalhou como sous-chef no badalado restaurante "Bocanova".

A história de seu restaurante "Alameda" em Pequim foi de enorme sucesso. Recebeu por 3 anos consecutivos, através de uma premiação relizada pela revista That's Beijing, os títulos de: Melhor Restaurante, Melhor Chef, Melhor Serviço, entre outros.

O ano é 2010, e após 10 anos morando fora, Vivi retorna ao Brasil. Já na cidade de São Paulo, teve a grande oportunidade de passar uma breve temporada, estagiando nos prestigiados restaurantes "Maní" e "D.O.M".

Agora com seu novo restaurante "ChefVivi", instalado no bairro que considera o mais charmoso, a Vila Madalena, Vivi tem de novo um grande desafio pela frente: encarar a inventiva e premiada gastronomia da cidade de São Paulo.

  • project manager
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O Restaurante

Pequenino, mas cheio de charme. A arquitetura e o design modernos criam um espaço aconchegante e casual.

Vivi troca o menu todos os dias, pois além da consciência com a qualidade do alimento sempre fresco, a chef acredita que é importante quebrar a rotina de sua cozinha.

Principalmente numa cidade como São Paulo, onde a cada dia temos desejos e humores tão diferentes. Vem daí a inspiração de dar a sua culinária ares mais cosmopolitas; unir ao seu estilo contemporâneo, um pouco dos tantos sabores do mundo.

Nossos Prêmios

Veja Comer & Beber 2012

Prêmio de Chef Revelação

Veja Comer & Beber 2013

Prêmio de Melhor restaurante variado

Veja Comer & Beber 2014

Prêmio de Melhor restaurante variado

Prêmio Guia Quatro Rodas Brasil 2015

Entre os 50 melhores restaurantes do País

Reservas

Somente pelo telefone

55 11 3031-0079
tolerancia de 15 minutos

Endereço

Rua Girassol, 833 - Vila Madalena
05433-001 - São Paulo - Brasil

Horários

terças e quartas: 12-15h/19-23:30h
quintas e sextas: 12-15h/19-0h
sábados e feriados: 13-16h/20-0h
domingos: 13-17h
segundas: fechado (fazemos eventos)

Fazemos eventos

+55 11 3031-0079